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橡木桶:增添葡萄酒香氣的幕后功臣
葡萄酒中的皮革、毛皮、奶油香草香氣如何來(lái)? 我們常會(huì)看到標(biāo)榜著用橡木桶釀制的葡萄酒,但究竟橡木桶在釀酒的過(guò)程中扮演了什么樣的角色?又產(chǎn)生了什么樣的影響?讓我們一同揭開(kāi)橡木桶的神秘面紗! 為什么人們采用橡木桶釀酒? 雖然現(xiàn)今的葡萄酒大多置于玻璃瓶?jī)?nèi)...
時(shí)間:2017-10-11 13:37:14
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一張圖教你如何保存葡萄酒
葡萄酒是一種脆弱的酒精飲料,想要欣賞到它最美好的一面,那么就需要你格外的對(duì)它進(jìn)行呵護(hù),在葡萄酒的保存上,更是需要花費(fèi)心思,下面讓我們用一張圖來(lái)了解一下,如何保存葡萄酒才是正確的做法。...
時(shí)間:2017-10-10 13:48:43
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讓你的葡萄酒正確地呼吸
在開(kāi)啟一瓶葡萄酒之前,我們總會(huì)先想想需不需要醒酒。什么時(shí)候我們需要事先醒酒?哪些葡萄酒提前醒酒了反而不美?如果想要手中的美酒呈現(xiàn)出最迷人的姿態(tài),這些都是必須考慮的問(wèn)題。 總的來(lái)說(shuō),我們需要記住: 僅僅打開(kāi)瓶塞的效果不大; 一般而言一瓶酒需要約60...
時(shí)間:2017-10-09 11:56:55
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來(lái)一趟葡萄酒的時(shí)空之旅
葡萄種植起源于何時(shí)?新舊世界的劃分有什么歷史淵源?歷史上有哪些人在釀酒?你想知道這些問(wèn)題的答案嗎?隨我一起搭乘時(shí)空機(jī),沿著時(shí)間軸,探索葡萄酒發(fā)展史中的幾個(gè)重要階段吧。 第一站:葡萄大遷移,開(kāi)辟新世界 在葡萄酒界,新舊世界是一個(gè)重要的概念,新世界...
時(shí)間:2017-10-09 11:50:16
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紅、白葡萄酒究竟有何區(qū)別?
紅葡萄酒和白葡萄酒之間有什么不同?沒(méi)錯(cuò),一般的紅葡萄酒是紅色的,而白葡萄酒是白色的,但其實(shí)除了顏色不同以外,紅、白葡萄酒在其他方面也有很大的區(qū)別,一起來(lái)瞧瞧! 1、使用不同的葡萄品種釀造 從本質(zhì)上來(lái)說(shuō),紅葡萄酒是由紅葡萄品種釀制的,如黑皮諾(Pin...
時(shí)間:2017-10-07 13:36:55
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你的葡萄酒為什么這么好喝?
青草、檸檬、柑橘和花朵等氣息清新動(dòng)人,覆盆子、黑醋栗、香草和雪松等香氣濃郁誘人,咖啡、巧克力、果干和烤土司等風(fēng)味醇厚迷人葡萄酒中有那么多的令人心醉的香氣和風(fēng)味。但是你是否知道,這些美妙的香氣和風(fēng)味背后還隱藏了不少科學(xué)知識(shí)? 葡萄酒中的香氣和...
時(shí)間:2017-09-30 11:38:38
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你需要了解的常見(jiàn)白葡萄酒
隨著人們對(duì)于品質(zhì)生活的追求,葡萄酒在我們?nèi)粘I钪邪缪葜絹?lái)越重要的角色,其中紅葡萄酒已經(jīng)為大眾所熟知,白葡萄酒也漸漸走入人們的視野。紅酒代理商就帶你來(lái)認(rèn)識(shí)一些常見(jiàn)的白葡萄酒。 1、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc) 長(zhǎng)相思起源于法國(guó),廣泛分布于世界各...
時(shí)間:2017-09-30 11:30:37
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高性價(jià)比葡萄酒挑選三部曲
全世界有70多億的人口,而出產(chǎn)葡萄酒的生產(chǎn)者只占其中一小部分,出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的就更少了。葡萄酒愛(ài)好者們除了追求頂級(jí)酒莊的頂級(jí)酒款外,也從未停止過(guò)追尋高性價(jià)比佳釀的步伐。高性價(jià)比美酒究竟應(yīng)該哪里去找?本文將從3個(gè)方面教你挑選高性價(jià)比葡萄酒:被低...
時(shí)間:2017-09-29 14:00:51
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葡萄酒顏色中的秘密,你了解嗎?
觀色是葡萄酒品鑒中的第一步驟,觀色的目的除了欣賞葡萄酒美妙的顏色之外,許多酒友還會(huì)從顏色中讀出這款酒的許多信息,因?yàn)槠咸丫频念伾珪?huì)透露出酒的許多秘密。 不過(guò),很多時(shí)候我們喝酒的環(huán)境都光照不足,大多數(shù)人也從沒(méi)有在良好光線的條件下好好地觀察紅酒...
時(shí)間:2017-09-29 13:51:24
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為什么真正的葡萄酒愛(ài)好者從來(lái)不自釀葡萄酒?
每年葡萄臨近下市時(shí),總是有不少人會(huì)購(gòu)買一大堆的葡萄回去釀酒,而倘若你要是細(xì)心觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)真正的葡萄酒愛(ài)好者,從來(lái)就不會(huì)考慮自釀這回事。 釀酒是一門手藝,更是一門科學(xué)。大家熱衷自釀的初衷是為了追求健康,享受樂(lè)趣,然而釀酒這件事在缺乏科學(xué)指導(dǎo)...
時(shí)間:2017-09-28 14:03:25
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