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    • 在品鑒一款葡萄酒時(shí)，我們通常需要經(jīng)過察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個(gè)步驟。人們總說，嗅覺和味覺是密不可分的兩種感官，因此，在葡萄酒入口之前，對(duì)其進(jìn)行一次嗅覺上的體驗(yàn)是很有必要的。 事實(shí)上，當(dāng)你在聞一款葡萄酒的香氣時(shí)，你的大腦便已經(jīng)開始為接下來品...
      時(shí)間：2018-01-02 11:41:36
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    • 在品鑒一款葡萄酒時(shí)，我們通常需要經(jīng)過察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個(gè)步驟。對(duì)于晃杯這個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)人都有自己獨(dú)特的方式方法，有些人喜歡把酒杯放在桌上，稍稍晃動(dòng)底座;而有些人則喜歡把酒杯拿在半空中，輕輕扭轉(zhuǎn)手腕，從而讓酒液在杯中微微震蕩。 不過，無...
      時(shí)間：2018-01-02 11:31:55
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    • 在品鑒一款葡萄酒時(shí)，我們通常需要經(jīng)過察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個(gè)步驟。我們之所以需要對(duì)葡萄酒進(jìn)行察顏觀色，其實(shí)是因?yàn)橐豢罹频念伾梢愿嬷覀冊(cè)S多關(guān)于它的有用信息，從而讓我們對(duì)這款酒有一個(gè)比較準(zhǔn)確的初步判斷。 首先，我們需要知曉的是，葡萄酒的...
      時(shí)間：2018-01-02 11:27:43
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    • 論是酒局還是派對(duì)，在有酒的場(chǎng)合中，碰杯總是少不了的，這幾乎成了人們的社交姿勢(shì)，但很少有人會(huì)知道，為什么要碰杯，這種碰杯的文化又是怎么來的? 關(guān)于碰杯習(xí)俗的由來，有兩個(gè)最為流行的解釋： 1、在中世紀(jì)，歐洲人比較迷信，認(rèn)為妖魔鬼怪經(jīng)常在熱鬧的場(chǎng)合...
      時(shí)間：2017-12-31 11:47:34
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    • 發(fā)了霉的葡萄，卻早就出世界上最美味的葡萄酒，聽起來是不是不可思議，但這卻是貴腐酒真真實(shí)實(shí)的來歷，而釀造出它的釀酒師，當(dāng)初也絕對(duì)沒想到，無心之舉竟促成了如此佳作。 故事要從1775年說起，那時(shí)葡萄園里的葡萄已經(jīng)成熟，掛在枝頭等待著收獲。 但德國(guó)萊...
      時(shí)間：2017-12-31 11:42:25
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    • 葡萄酒歷來給人優(yōu)雅浪漫的印象，在古代葡萄酒更是上層階級(jí)才能享用的物品，但如今葡萄酒已飛入尋常百姓家，成為家家戶戶餐桌上的?？土?，但如果問如今是否還要一款酒自帶貴族屬性，酒友們或許會(huì)回答高貴蒙特布查諾(Vino Nobile di Montepulciano)。 高貴蒙特...
      時(shí)間：2017-12-29 13:55:43
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    • 年份這個(gè)詞，幾乎是葡萄酒的典型標(biāo)簽，無論是釀酒師，還是消費(fèi)者，都會(huì)關(guān)注年份，很多人印象中年份是指葡萄采摘的時(shí)間，除此之外，關(guān)于年份大部分人依舊知之甚少。 一、好年份葡萄酒，價(jià)格通常更高 雖然對(duì)于便宜的日常餐酒來說，年份似乎沒有太大的意義，今...
      時(shí)間：2017-12-29 13:49:47
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    • 葡萄酒喝的多了會(huì)發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候酒里面會(huì)有沉淀物，關(guān)于這些沉淀物，有人說這是酒高品質(zhì)的象征，又有人說這表示酒已經(jīng)變質(zhì)了，那么到底哪種說法正確呢? 渣渣的來源 葡萄酒中的沉淀物，大致有兩個(gè)來源： 一種來自于葡萄酒的釀造過程;另一種則來自于葡萄酒裝瓶后...
      時(shí)間：2017-12-28 14:13:53
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    • 復(fù)雜而具有層次感的香氣是葡萄酒的魅力之一，與別的酒不同，人們都說葡萄酒的精華在于一個(gè)一個(gè)品字，品其口感，聞其香氣，感知葡萄酒的語(yǔ)言。 今天要說的，就是聞其香，這也是葡萄酒鑒賞中最重要的一個(gè)內(nèi)容之一，欣賞一瓶酒的香氣，如同欣賞一位異性的體香一...
      時(shí)間：2017-12-28 14:03:48
      點(diǎn)擊：333
    • 德國(guó)素以啤酒、白葡萄酒聞名，但德國(guó)也產(chǎn)紅酒，品質(zhì)還相當(dāng)不錯(cuò)! 目前，紅葡萄占德國(guó)葡萄園面積的三分之一，對(duì)于一提到德國(guó)就自動(dòng)閃過雷司令的消費(fèi)者來說，或許感到吃驚。 然而，這并非意味著紅酒是德國(guó)的新生事物。有些紅葡萄的存在可追溯至公元十四世紀(jì)。不...
      時(shí)間：2017-12-27 14:10:23
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