在開展紅酒加盟生意時，需要辦理一些必要的資質證件。具體而言，需要根據(jù)法律法規(guī)和相關政策，辦理以下證件：

　　營業(yè)執(zhí)照：營業(yè)執(zhí)照是開展商業(yè)活動的必要證件。您需要前往當?shù)毓ど绦姓芾聿块T辦理，證明您具有開展商業(yè)活動的資質。

　　食品流通許可證：如果您經(jīng)營的是紅酒零售業(yè)務，您需要辦理食品流通許可證。您需要前往當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門辦理，證明您具有經(jīng)營紅酒的資質。

　　稅務登記證：稅務登記證是您進行納稅的必要證件。您需要前往當?shù)囟悇詹块T辦理，進行稅務登記。

　　品牌授權證書：如果您選擇加盟品牌，您需要辦理品牌授權證書。您需要向品牌公司申請授權，并獲得品牌授權證書，以確保您具有使用品牌的權利。

　　經(jīng)營許可證：如果您經(jīng)營的是酒類批發(fā)、酒類進口業(yè)務等，您需要辦理相關的經(jīng)營許可證。您需要前往當?shù)厣虅詹块T或海關辦理，證明您具有開展酒類批發(fā)或進口業(yè)務的資質。

　　以上是一些常見的資質證件，具體證件種類和辦理流程可能因地區(qū)而異。因此，在開展紅酒加盟生意之前，您需要仔細了解當?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和相關政策，確保您具備開展商業(yè)活動的必要資質和證件。