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    • 比利時(shí)研究人員發(fā)現(xiàn)有些酵母基因能夠賦予葡萄酒、啤酒香甜風(fēng)味。 專家稱，他們可以將這種基因(DNA)接種到釀酒師的作品中，產(chǎn)生全新、獨(dú)特的風(fēng)味。 這項(xiàng)研究剛剛在《美國微生物協(xié)會(huì)》期刊上發(fā)表。據(jù)悉，這種能夠給啤酒和葡萄酒帶來玫瑰或蜂蜜風(fēng)味的化合物是乙...
      時(shí)間：2017-11-16 10:35:58
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    • 隨著年齡增長，人體內(nèi)的老化細(xì)胞會(huì)逐漸積累，正常的機(jī)能衰退，人因此變得易感疾...
      時(shí)間：2017-11-15 13:57:48
      點(diǎn)擊：327
    • 亞洲消費(fèi)者對葡萄酒認(rèn)識(shí)逐漸加深，需求持續(xù)強(qiáng)勁。根據(jù)歐睿國際的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，去年亞洲葡萄酒銷售達(dá)到933億美元或61億公升，過去5年的年均增幅達(dá)2、3%;并預(yù)測在2016年至2021年期間，銷售額將每年增長8、5%，而銷售量則增長3、9%。 其中，隨著快速增長的中產(chǎn)...
      時(shí)間：2017-11-15 13:50:34
      點(diǎn)擊：298
    • 經(jīng)過五年的洗禮，中國葡萄酒市場開始進(jìn)入品牌化和市場化的新時(shí)代，這是企業(yè)發(fā)展壯大的新的歷史機(jī)遇。這個(gè)葡萄酒的新時(shí)代，將是一個(gè)消費(fèi)市場從不成熟迅速走向成熟，消費(fèi)者對葡萄酒從部分接受走向全面擁抱，從盲目跟從走向理性消費(fèi)的時(shí)代;這個(gè)葡萄酒新時(shí)代，將...
      時(shí)間：2017-11-12 13:52:50
      點(diǎn)擊：298
    • 近年來，進(jìn)口葡萄酒量額同步增長，進(jìn)攻猛烈，由以精品葡萄酒的進(jìn)口為甚，而國內(nèi)的進(jìn)口葡萄酒市場中，澳洲酒獨(dú)占一方，占據(jù)了中國進(jìn)口葡萄酒市場的25%，澳大利亞知名酒評家James Halliday預(yù)言，澳大利亞葡萄酒在中國的市場份額，在未來幾年內(nèi)將超過法國! (截...
      時(shí)間：2017-11-11 11:49:38
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    • 隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步和發(fā)展以及紅酒行業(yè)的強(qiáng)勢崛起，各種場合喝紅酒的人越來越多，這也預(yù)示著紅酒的發(fā)展前景將是越來越好的。因此也吸引了很多人加入 紅酒加盟 行業(yè)，想要自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營紅酒加盟店實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)理想。但是，好發(fā)展的前提是要選擇一個(gè)好的加盟品牌，...
      時(shí)間：2017-11-10 13:58:22
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    • 葡萄酒大部分的風(fēng)味來自葡萄本身，而酵母其中扮演著重要角色。酵母發(fā)酵過程中產(chǎn)生的芳香類物質(zhì)，可以增加葡萄酒的二次風(fēng)味。 研究作者Thevelein教授表示：讓工業(yè)酵母菌株產(chǎn)生更理想的風(fēng)味一直是葡萄酒產(chǎn)業(yè)的挑戰(zhàn)。生物學(xué)家通過雜交選擇某些菌株，從而獲得特...
      時(shí)間：2017-11-10 13:53:47
      點(diǎn)擊：210
    • 在葡萄酒行業(yè)快速長大的市場大背景下，葡萄酒企業(yè)一定要在消費(fèi)升級之前主動(dòng)升級，把握住這四大升級特征： 第一是品類升級，第二是品質(zhì)升級， 第三是品牌升級，第四是服務(wù)升級，此外還要深耕渠道，積極與終端的對接。 葡萄酒行業(yè)正在快速長大 首先，葡萄酒正...
      時(shí)間：2017-11-10 13:53:28
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    • 近年來，隨著意大利政府在華宣傳力度的加大，意大利文化推廣成果有目共睹，其中美食美酒更是受到越來越多中國消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛，成為中意文化交流的使者。在近日舉行的2017意大利葡萄酒及烈酒課程開幕式上，意大利對外貿(mào)易委員會(huì)北京代表處首席代表、中國...
      時(shí)間：2017-11-08 11:32:11
      點(diǎn)擊：229
    • Liv-ex的實(shí)時(shí)出價(jià)和報(bào)價(jià)總值持續(xù)不斷創(chuàng)紀(jì)錄高位，目前約在4750萬英鎊水平。即自三周前公布的新紀(jì)錄以來，又再增加了250萬英鎊。 令人鼓舞的是，出現(xiàn)出價(jià)和報(bào)價(jià)總值增加的酒區(qū)不只限于波爾多，而跨越了多個(gè)不同的酒區(qū)市...
      時(shí)間：2017-11-04 11:47:47
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