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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨白葡萄酒要冰鎮(zhèn),紅酒一定要常溫喝?
葡萄酒的飲用溫度對(duì)于品嘗葡萄酒來(lái)說(shuō)非常重要。一般來(lái)說(shuō),白葡萄酒和桃紅葡萄酒應(yīng)當(dāng)冰鎮(zhèn)后飲用,紅葡萄酒的溫度可以高一些,大約在室溫就可以了。但這僅僅是個(gè)慣例,只有靈活運(yùn)用才能給你品味葡萄酒帶來(lái)更多的樂(lè)趣。所以,到底哪些葡萄酒更適合冰鎮(zhèn)之后飲用呢...
時(shí)間:2019-12-13 14:57:49
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨如何理解葡萄酒中的“礦物性”
當(dāng)你隨意翻閱葡萄酒標(biāo)簽和貨架示牌時(shí),有時(shí)很難找到一瓶不提及葡萄種植土壤信息的葡萄酒。顯而易見(jiàn),葡萄酒的風(fēng)土是至關(guān)重要的元素。土壤的重要性在葡萄酒廣告,葡萄酒評(píng)論,甚至在葡萄酒的品牌logo上都體現(xiàn)的淋漓盡致。...
時(shí)間:2019-12-13 14:53:33
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨最全紅酒入門(mén)指南
人們總是將葡萄酒和愛(ài)情相提并論,或許是葡萄酒像極了愛(ài)情的味道。當(dāng)愛(ài)情與美酒相伴,定是勝卻人間無(wú)數(shù)。今天為您分享葡萄酒的知識(shí)要點(diǎn),以最快的速度了解葡萄酒,從紅酒“磚家”變成“專(zhuān)家”!...
時(shí)間:2019-12-12 15:31:36
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨選購(gòu)法國(guó)葡萄酒走過(guò)最長(zhǎng)的路是“Grand Cru”的套路
Grand Cru 是法國(guó)葡萄酒酒標(biāo)上常見(jiàn)的標(biāo)識(shí)。在法語(yǔ)里,Grand Cru 表示“偉大的產(chǎn)地”, Cru 是動(dòng)詞 croitre 的過(guò)去分詞,意為成長(zhǎng),生長(zhǎng)。此外,Cru 可以指一家酒莊,也可以指一塊葡萄園,還可以指一個(gè)更大范圍的產(chǎn)區(qū)。在法國(guó)葡萄酒界,Cru 的意義會(huì)因產(chǎn)區(qū)的不...
時(shí)間:2019-12-12 15:25:58
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨都快2020年了,還有人在忽悠“葡萄酒越陳越香”!
“商家套路深,網(wǎng)購(gòu)需謹(jǐn)慎?!背嘶顒?dòng)前先漲價(jià)后降價(jià)這種司空見(jiàn)慣的套路外,被視為“網(wǎng)購(gòu)小能手”的一位酒圈朋友在雙十一買(mǎi)酒時(shí)又被商家上了一課!...
時(shí)間:2019-12-12 15:13:50
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨科學(xué)研究揭示葡萄酒能抑制肥胖、促進(jìn)腸道健康的秘密
六月不減肥,七月徒傷悲。一到夏天,減肥瘦身就成愛(ài)美人士生活中的重大議題。對(duì)葡萄酒愛(ài)好者而言,好消息是,兩項(xiàng)最新國(guó)外科學(xué)研究顯示,葡萄酒在促進(jìn)腸道微生物群多樣化方面有不可小覷的功效。這是繼葡萄酒抗氧化及預(yù)防心血管疾病等方面的作用之后,又一健康...
時(shí)間:2019-12-12 15:11:23
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨冬季喝葡萄酒有哪些誤區(qū)
冬季喝葡萄酒有哪些誤區(qū)?寒冷的冬季,來(lái)一杯美味的葡萄酒暖暖身,是大部分酒粉都會(huì)做的事。其實(shí)在冬季飲用葡萄酒也是講究搭配的。接下來(lái)跟著小編一起來(lái)了解一下吧。...
時(shí)間:2019-12-12 15:09:29
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨低醇和無(wú)酒精葡萄酒,算得上是葡萄酒嗎?
一到年底,各種聚會(huì)和酒局就接踵而來(lái)。不知道你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn),有一種“特別”的葡萄酒產(chǎn)品,越來(lái)越多的出現(xiàn)在聚餐場(chǎng)合上。它就是:低醇和無(wú)酒精的葡萄酒。...
時(shí)間:2019-12-12 15:07:26
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的“好年份”與“壞年份”,判斷標(biāo)準(zhǔn)是什么?
眾所周知,葡萄酒存在年份差異(Vintage Variety),愛(ài)好者們對(duì)于好年份與壞年份的差異也是津津樂(lè)道。但是,葡萄酒年份的優(yōu)劣究竟用什么作為衡量標(biāo)準(zhǔn)呢?...
時(shí)間:2019-12-12 15:01:14
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為什么釀酒的葡萄不能用水清洗?
釀酒的葡萄在采摘下來(lái)后會(huì)直接進(jìn)行壓榨(白葡萄酒則還要去皮),然后就會(huì)進(jìn)入發(fā)酵環(huán)節(jié)。也就是說(shuō),釀酒師不會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行清洗。那么,沒(méi)有經(jīng)過(guò)清洗的葡萄,釀出來(lái)的葡萄酒會(huì)不會(huì)存在衛(wèi)生問(wèn)題呢?...
時(shí)間:2019-12-12 14:58:34
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